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【公式】中国厨房YUAN覚王山店(ゆあん) | 中国厨房YUAN覚王山店は名古屋市千種区の中華料理店です。キッズルームも完備♪

ご予約・お問い合わせはTEL.052-753-9094

愛知県名古屋市千種区姫池通1-7 ラフォーレ姫池 2F

コンセプトconcept

ごあいさつ

コンセプト

中国厨房YUAN覚王山店(ゆあん)のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

当店では皆さまが安心して楽しめるよう、コレステロール0の油を使った身体に優しい新感覚の中国料理を提供しております。

多くのお客様に当店の味と雰囲気を楽しんでいただくべく、日々努力しております。

ぜひお近くを通った際は、お気軽にお立ち寄りいただければ幸いです。


コレステロール0の油を使った身体に優しい新感覚の中国料理

コンセプト


コレステロール0のキャノーラ油
油分を50%カット


愛知県産の自家米
「あいちのかおり・コシヒカリ」


契約農場から仕入れた愛知県産の新鮮卵

海老
旨味のあるブラックタイガー

“多機能分子調理器”「WOW(ワウ)」
当店は、“多機能分子調理器”「WOW(ワウ)」を使用して調理を行っております。
外はカリっと中はジューシーで、今までよりも食感や食材本来の味を活かした揚げ物ができあがります。
揚げ物が吸収する油の量を平均50%カットし、
お客様にヘルシーな揚げ物を安心してご提供しております。

医食同源
医食同源(日頃からバランスのとれた美味しい食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え)の考えに基づき、油を極力少なく使用し、素材の栄養素を壊さずバランスがとれるように、なるべく多くの野菜をメニューにとりいれました。
素材の鮮度を保ち、本物の味を追究するためメニュー数をなるべく減らし、1つ1つ手間ひまかけて作りました。シェフの料理に対する感性や情熱に触れていただく事ができれば幸いです。


店舗イメージ 店舗イメージ

shop info.店舗情報

中国厨房YUAN覚王山店

〒464-0055
愛知県名古屋市千種区姫池通1-7
ラフォーレ姫池 2F
TEL.052-753-9094